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陈兴汉捧起泥土，察看禾虫生长情况
文/图羊城晚报全媒体记者戴灵敏全良波
每到秋冬时节，禾虫是阳江本地人饭桌上一道“贵族”菜肴，深受不少市民青睐。但是，长期以来，禾虫只能野生繁殖，没有人工养殖，稀少的产量让这道佳肴难以推广。而这一难题，在“虫博士”的钻研下得以破解。
近日，羊城晚报记者走访阳江市江城区城西街道阮西村了解到，在“虫博士”——阳江职业技术学院禾虫人工繁育技术团队首席专家、水产专业带头人陈兴汉教授的带领下，禾虫育苗关键技术工艺被攻克，让禾虫养殖产业突破了季节性强、成活率低和产量低的瓶颈。目前，累计投苗总面积已达1万多亩，每亩田禾虫收入可达3万元，禾虫养殖产业成为乡村产业振兴路上一道独特的风景线。
始于好奇：为何禾虫不能人工育苗？
7月18日，记者在阮西村“水稻-咸酸田+禾虫”高质高效综合种养示范点见到了陈兴汉。由于常年深入田间地头进行调研和实验，他的脸庞晒得黝黑，像足了一位地道的农民。走在一片绿油油的禾苗间，陈兴汉俯下身子，一点点拨动泥土，细细察看禾虫的生长情况。他笑称：这些“小虫子”就是自己的“大事业”。
陈兴汉是湖北恩施人，刚来阳江时，他还从未听说过禾虫。在一次与朋友闲聊时，得知禾虫是一道昂贵的美味，只能野生繁殖，没有人工养殖，这引起了陈兴汉浓厚的兴趣：为什么禾虫不能人工育苗，进而开展大规模人工养殖呢？
在那之后，他经常