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花椒作为烹饪美食中不可或缺的调味料，无论是在家常菜的做法上还是火锅里都不乏花椒的影子。也因为运用的范围广，运用频率高，花椒被誉为“八大调味品”之一。不仅仅是花椒颗粒，花椒油也是继麻油之后最受人们喜爱的一种调味品，在凉拌菜中不能缺少。
作为我国栽种历史相对较长，分布范围广的香料树种，花椒树的种植前景是十分可观的。由于现在川味火锅在祖国大陆上遍地普及，一条街上就有一两家川味火锅。
光是火锅底料就需要大量的花椒研制，火锅的流行使得花椒的种植产量大大扩大。花椒的种植速度快、收成多，风险小，是一种短平快的种植产业，经济效益极高。
靠天吃饭的农民不辞辛苦，只要能够获得大量的收益就是最终目的。花椒树作为我国非常重要的经济树种，在我国的种植量也相应扩大。
相较之前花椒树稀有时，花椒价格高昂。现如今的花椒价格基本趋于平稳，但是市场上由于需求量大大增加，所以不会存在滞销的现象。因此，即便是花椒树的种植量扩大了，也依然能保证农民们的经济收益。
那么，为什么花椒树的经济效益会如此高？为什么它的需求量会如此之大呢？首先在用途上，花椒作为家中常备的调味料。由于中国人口数量不断增加，以家庭为单位的数量也因此而增多。
中国市场逐渐扩大，人民生活幸福指数增加对美食的标准也随之提高。对花椒的使用次数也大大增加。除了花椒本身，花椒油也是非常便捷的、直接的一种调味产品。
除了这些，花椒的用途也在逐步扩大。花椒的应用不仅仅局限在烹饪调味上。在工业上，花椒还是一种制作肥皂的原料。肥皂的清洁力高于沐浴露是受到一致认同的，这也使得肥皂的销售数量在逐步增加。
因此，花椒的使用也随之增加了。花椒的药用价值也是不可忽视的，天然杀虫剂里就有添加。由于花椒自带香味，能够吸引蚊虫上钩。
在护肤方面，花椒也被尝试运用。花椒精油的保养效果也是可以接受的。花椒的用途如此广泛，也让花椒不仅局限于中国市场，在海外市场也有了拓展。
就是这样一种经济树种，在需求量上一直呈上升阶段。而且种植速度永远赶不上使用的速度，因此价格也不会低于正常水平，这也保证了农民们的正常收益。
作为一种适应能力极强的树种，花椒在种植上是非常好管理的。但是花椒在生长的温度选择上是有着非常严格的要求。花椒作为热带生活的树种，它是喜热的。
也就是说冬天的寒冷会抑制花椒的生长，那么冬天种植的花椒如何做好防护工作呢？花椒树要想安全度过冬天，就需要做好冬季的管理。应该怎么做呢？下面小编给大家介绍几招。
一、整形修剪
冬天是花椒修剪枝条的最适宜的时期，但是一棵树上枝条如此之多，怎么剪是一个问题。修剪第一步就是剪枯枝烂叶，对于一些干枯的枝条。在一定程度上他已经是一个坏死状态，是怎么汲取营养都无法正常生长的了。
那么这个时候就需要进行修剪，避免占用其他健康树枝的生长空间和营养。其次就是把一些过长的枝条剪断。因为过长的枝条生长之后容易遮挡住其他枝条照光和通风的条件。
从大局上考虑是不适合存留的，而且过长的枝条占用的营养也比较多，利大于弊。最后就是一些已经遭受病虫侵蚀的枝条，需要当机立断剪下来。
因为这样的枝条上已经依附了大量的病虫，留住这样的枝条容易引火上身，殃及整棵树。对于剪下的枝条，需要进行焚烧销毁，避免虫体存活进入土壤。
二、树干涂白
树干涂白其实是一种防冻措施，因为这样能够抑制树体萌发和开花。这也就避免了开花之后遭遇霜冻，引发冻害。除此以外，这种白色涂料其实也是一种防虫剂，能够将藏在树皮里的虫子封死。
三、刮除树皮
花椒树自带香味的特点是十分容易吸引虫子的，在秋冬季节又是一个虫害多发的季节。很多虫子也会趁机爬上花椒树上，隐藏在树皮中寻求温暖的空间过冬。刮除树皮能够消除一定的虫卵，再加上刮除之后涂上防虫剂，就可以有效避免害虫侵扰了。
四、施土
冬天做的防冻工作其实是为了来年春天，大地回春的时候花椒树能获得快速生长。因此，对于根部农户们也需要检查。可以刨开土把一些烂根剪掉。然后换上新土之后加一些肥料，这样可以为适宜过冬提供足够的养料。
五、翻花椒园
翻花椒园其实就是翻土。利用冬天低温干燥的天气条件，将土里的病虫翻腾出来，让他们残留在土壤表面被活活冻死，这也是一种变相杀虫的行为。而且土壤被翻过后是会比原先疏松很多的，有利于树根呼吸。
今年的冬天相比于去年来得早，也比去年还要冷。随着寒潮的逐渐南下，今年的冬天已经降临。对于花椒树的越冬保护需要提早进行了，毕竟寒冬对于花椒树的生长是极其不利的，很容易造成冻伤。