潜入深海冬眠的动物有梭鱼、乌鳢、鲎、鲱鱼、鲽、鳗鲡、鮟鱇、皱鳃鲨、吞噬鳗、短脚双眼钩虾、白色盲虾等。
梭鱼：梭鱼生长周期中，体长20-40厘米的梭鱼摄食强度大；在生殖期之前，摄食强度较大，食道和胃部总是充满食物。在生殖期和产卵徊游期，则很少摄食和不摄食。
乌鳢：乌鳢为底栖肉食凶猛性鱼类，平时喜生活在沿岸泥底水草丛生的浅水区，潜伏在水草中等待时机追捕食物，夜间有时在水的上层游动。仔鱼以浮游动物为食；幼鱼以水生昆虫、小虾和小鱼为食；成鱼则捕食其他鱼类。
鲎：鲎鱼。亦称中国鲎、东方鲎。剑尾亚纲,特别是鲎目节肢动物的通称。有一个宽的新月形的头胸甲,在背面有一对大的复眼及两单眼,腹面生出六对步足,中部具一口,有一短小的腹部,腹部与头胸甲有关节相接,腹节愈合成一片,游泳足上附着扁平叶片状鳃,有一长而硬的可动关节的尾剑。
鲱鱼：鲱鱼又叫青鱼，它们长着流线型的银色身体和鳞片，像一支支银色飞镖。它们喜欢成群游动，这样可以防止其他鱼类的攻击，但同时也意味着用网捕捞它们是一件轻而易举的事情。
鲽：鲽科一种有经济价值的鱼为欧洲鲽，学名为Pleuronectesplatessa，产欧洲。与鲽科其他种类一样，两眼均位于头右侧，眼附近有骨质隆起约4～7块。最大体长可达约90公分（36吋）。褐色，有红或橙色斑点，十分醒目。鲽科另一北大西洋种为拟大比目鱼，既产于欧洲（叫做红比目鱼），也产于美洲，体色淡红或淡褐色，可长达约60公分。
鳗鲡：鳗鲡是鳗鲡科、鳗鲡属鱼类。体延长而呈蛇状，尾部侧扁。头中大，呈钝锥形。口大而开于吻端，微斜裂而达眼后缘下方；下颌略突出于上颌。
鮟鱇：鮟鱇鱼，俗称蚧巴鱼、蛤蟆鱼、海蛤蟆、琵琶鱼等，一般生活在海平面以下~0米的海底深处。属硬骨鱼类，鮟鱇目、鮟鱇科，为近海底层肉食性鱼类。广泛分布于印度洋、太平洋和大西洋，也见于北冰洋，中国沿海均有产。
皱鳃鲨：皱鳃鲨，皱鳃鲨科皱鳃鲨属的一种鲨鱼。皱鳃鲨又名拟鳗鲛，是鲨鱼中最原始的一种，无亚种分化，有“活化石”之称。身体两侧有六条鳃裂，鳃间隔延长而褶皱，且相互覆盖，所以命名为皱鳃鲨。
吞噬鳗：吞噬鳗怪诞的外表让人们很好奇，巨大的下颔松松垮垮地与头部连在一起，张开的时候像个大网。颔部的肌肉是其唯一发达的肌肉，也许是为了让吞噬鳗能够迅速地张开下颔，将猎物吞进大嘴里。吞噬鳗的身体短而肥大，腹部区域长，一对小眼睛用来感光。嘴部巨大，牙齿微弯。尾部极长，约占身体总长的3/4，末端呈鞭状，可以发光。
短脚双眼钩虾：短脚双眼钩虾体型不大，体长在2-5厘米之间，身体呈灰白色，接近于漂白色，看起来像一只土鳖虫。但是要能生存在马里亚纳海沟底部却需要非同一般的体质。它们生存环境中的压强要比海平面压强要大约倍，水温只有2摄氏度，而且终年不见阳光。
白色盲虾：白色盲虾是英国科学研究小组在加勒比海「开曼群岛」以南一处海沟发现的一种虾。它生活在海底深处的火山口，在黑乎乎的海底深处生活，眼睛已经变得不再重要。但它们的背部会发光，这也许可以称为长在背部的“眼睛”。它可以提示盲虾离火山口的距离远近。
扩展资料：
每年4月份，梭鱼便在各河口区产卵，只做短距离洄游，至12月份始到海水深处越冬，翌年开春即到近海河口生长育肥，形成渔汛。梭鱼具有丰富的营养成分，肉质鲜嫩，美昧可口，蛋白含量很高，是高级宴席上的佳肴，尤以春天的开凌梭最为名贵。
梭鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素。肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的梭鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。