俗话说：“三百六十行，行行出状元”，在资源及其匮乏的那个年代，他们凭借自己的手艺和吃苦耐劳的精神，他们走村转巷，活跃在村庄、巷陌以及田头，简单的行装，简陋的交通工具，有的甚至依靠步行和挑担，行走江湖。在那个年代里，是他们为“日出而作日落而息的呆板、固定的农村模式增添了一丝节奏，填补了当时农村生活落后、物资缺乏所带来的诸多不便的缺憾，是他们给我们的苍白的童年生活送来些许色彩。民间职业，那个年代的生活调味品，珍贵的童年的回忆。
换糖
众多的民间“职业”里，印象最深的莫不是“换糖佬佬”：挑着一副担子，担子的一头塞满旧塑料纸、牙膏皮、凉鞋、旧书报纸等废品；另一头放着一块木板，木板上铺着一张看起来比较干净的布，布的下面可是藏着的“宝贝”：一个圆盘状麦芽糖饼，表面撒了些面粉以防饼和饼之间产生黏连。
午后，随着一阵清脆的铜锣声伴随着一口苏州口音的吆喝声，惊醒了全村午睡的孩童，“破布头烂棉絮，塑料鞋子牙膏皮…….，拿出来换糖啰”，这就是“换糖佬佬”的标准形象。
小朋友们把家里平时收集好的废品拿出来给“换糖佬”，在家长的“教育下”，故意把废品摊得大一些，夸张一点，因为“换糖佬佬”是用目测来定量的，作为行走江湖的老司机就是老司机中的战斗鸡，眼睛瞟一下就心中有数了，随即“铛铛铛”敲下一块麦芽糖，当然也是雷声大雨点小，还故意敲成几块，显得多一点，小孩把糖绕在筷子上，跳跳蹦蹦回家享受去了，老练的小朋友会讨价还价，“换糖佬佬饶三饶”，意思是再敲两块补充一下，“好勒”，“铛铛铛”声震耳，掉下来的糖不够塞牙缝的边角下料，算是饶头，但对小孩来说是来之不易的“战利品”。
收土鳖虫
乡下的土灶旁泥土里、角落旁、缝隙中，生长着一些土鳖虫，看上去真的像缩小版的鳖，表面黑褐色的，油光闪闪，爬的很快，手脚慢的是捉不到的，胆小的小孩是不敢碰的，我们通常在抓到后立刻放入“脚炉”里养起来，集多了就等着收土鳖虫的老头来收购，据说是用来做药品的。他们通常是在早上我们吃早饭的时候过来的，步行挑一副担子，那是两个带盖的铁皮桶，稍微凑近一点就能听到土鳖虫在铁皮桶里爬行的声音，小孩们各自拿着自己的“脚炉”排好队，老头不紧不慢地用小称称着小孩的土鳖虫，然后就一毛、二毛、五毛地付钱，记忆中很少有元以上的票子，当然，那个年代的元票已经算大票面了。
补锅
土灶加大铁锅是乡下“厨房间”标配，大铁锅使用久了难免会漏底，左三年右三年，修修补补又一年，农村里的大铁锅坏了一般都是选择补，不像现在坏了就扔，俗话说：“有需求就有市场”，“补锅匠”这行职业由此而生。小炉灶、小坩埚、小风箱是“补锅匠”的标配“三件套”，记得村西口有棵一人合抱不住的大榉树，补锅匠会在大榉树下卸下担子，生好小炉灶，小风箱口对准炉灶进风口，小坩埚里放几片碎铁锅片，有节奏的“呼啦呼啦”声打破了山村的宁静，通红的小坩埚内，铁片早已融化，红得发白，用勺子取一些铁水，滴在破铁锅破口处再敲敲打打处理一下，“老锅”又可以发挥余力了。村民们会把小锅、汤勺、搪瓷杯盆都会拿出来给老师傅，只要能补的一概不拒绝，“叮叮当当”声响彻整个村庄。
爆米花
至今我对爆米花这一行业感受有着一丝矛盾，可以说既盼望又害怕，盼望的是美味，害怕的是那种声响。爆米花职业行头又是三件套：风箱、炉灶、爆米花机，听说爆米花技术比较难学，不信你试试同时“右手画圈，左手来回伸缩”这一动作，那是拉风箱和摇机器的基本功，“黑乎乎圆肚皮，里面藏着好东西”，“圆肚皮”里就是村民们放进去的大米、黄豆、蚕豆、玉米粒等。炉灶里火焰随着风箱的拉动，有节律的起伏着，烟煤特殊的气味夹杂着爆米花的糯香在村里慢慢散开，爆米花机转速渐渐放慢，爆米花老头不时地看压力表的时候，是我们准备逃跑和掩耳的时候，爆米花老头调转“炮头”，对准麻袋口子，大喊一声“放”，一脚踩下去，“嘭”地一声响彻天空，热气和香气蔓延半个村庄，躲在远处的孩童们立马围了上来，盯着白花花的爆米花直咽口水，在大人的允许下，小手你一把我一把抓了就往嘴里塞。
在我们诸多民间职业中，以上几种职业只是众多民间职业中的冰山一角，为我们农村建设作出一定贡献，如今却淡出我们的视野，悄悄“退休”了，对于我们经历过的人来说未免有些遗憾，随着科技的发展，时代的进步，发展新型产业，淘汰落后产业是社会发展永恒的趋势，随着时间的推移，岁月的打磨，这些“民间职业”只能在报刊杂志、博物馆里找到一丝痕迹，期待今后能将这些“落后产业”转化成为一种“文化产业”，继续为我们的教育后代、旅游资源的开发等作出相应的贡献。