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荸荠又叫马蹄、乌芋、水栗，脆而甜，既能当做水果生食，还能当作蔬菜炒食食用。由于外表形状以及功效都和栗子相似，又是在泥土中生长的，所以又叫地栗。但是要想种植荸荠赚钱，做好大田管理就很重要了，高产你会种吗？下面就跟村小农网一起来看看荸荠的高产12个种植方法！
1、选地
荸荠对于土壤的要求不严，能适应各类的土壤环境，但中性和微酸性土壤是最佳的选择，种植地要求排灌方便，还有一定需要注意，不宜连作，最好和其他作物间隔2-3年轮作，减少病害的发生几率，以及减轻病害对产量和质量的影响。
2、施足基肥
有些农户在种植时基肥施用轻或者不施基肥，这样会到荸荠起苗慢，长势较弱，从而导致植株细弱，产量不高。所以基肥一定要施足，一般每亩施用入腐熟的农家肥公斤以上作为基肥，同时还要适当的补充氮磷钾肥，有条件的每亩可施入1-2公斤的硼砂和1公斤的硫酸锌，能增加土壤中微量元素，促进植株生长。
3、选种育苗
荸荠的繁殖方法是采用球茎进行的无性繁殖，播种时选择表皮无损伤、顶芽和侧芽健壮、色呈深褐色、个体大的球茎做种。一般每亩只需五六十和球茎即可，保证3月低或四月初，尽量在清明节前进行。播种前先要用50％多菌灵可湿性粉剂倍液浸泡一天消*，消*后将球茎排入苗床中，排入时芽尖向上，排好后覆盖一层细土，再浇水保持苗床湿润。
4、假植
当幼芽在苗床长至10-15cm时，而且还有3-4个侧芽，即可进行假植，一般在4月底或5月初进行，假植低可选择早稻田。假植前先整地施肥，每亩施用粪肥kg、碳酸氢铵25kg以及复合肥25kg。假植时将发芽的荸荠拔出，栽植到水稻田中，保持株行距40×50cm,前期保持水深1-2cm，后期在加深至2-3cm，加强肥水管理，当苗高40cm时即可定植。
5、定植
定植时同样的整地施肥，要求深耕20cm,整细耙烂，施足基肥，将假植好的幼苗拔出，拔秧时要秧苗连球茎挖出。剔除叶状茎簇生而纤细的雄荸荠秧苗，如果幼苗过高，可将叶状茎末梢剪去一截，以免定植后受风力影响扎根。
再将秧苗根系洗净后用25%多菌灵可湿性粉剂倍液浸泡1小时消*，在涂抹一些生根粉即可栽植，栽植深度为8-12cm，使根系和泥土完美接触，每亩栽植株左右，保持株行距60×30cm。
6、田间管理
加强肥水管理，采用浅水移栽，深水活棵方法，定植是浅水栽植，水位在2-3cm，在栽植后加深水位至5-9cm，成活后降低水位至2-3cm,在结荠期保持水位在8-10cm，待球茎成熟时可停止灌水，保持土壤湿润即可。村小农网，让农民这一职业时尚起来！
施肥以基肥为主，追肥为辅，追肥主要施用氮磷钾肥，前期以氮肥为主，后期磷钾肥为主，施肥时可结合中耕除草，将杂草清除，以免和植株抢占养分，除草时发现病苗或弱苗也可直接拔除。
7、及时追肥
在生长前期为了促进地上茎叶生长，前期必须施用氮肥，而后期以钾肥为主促进球茎膨大，提高产量。在移栽成活后，要结合中耕除草施肥一次，一般每亩施用尿素6-8公斤，可以促进植株分蘖。
在植株分株是也要结合中耕除草施肥一次，每亩施入硫酸钾复合肥20公斤，在移栽一月后，也要施肥一次，同样结合中耕除草施入硫酸钾复合肥50公斤，这就是荸荠生长的追施次数。
8、重施结荠肥
在9-10月时必须要重施一次结荠肥，给果实提供充足的养分，一般每亩施入硫酸钾复合肥40公斤以及硫酸钾15-20公斤。施肥时必须在露水干之后进行，以免肥料沾染在叶片上，经露水溶解后被茎叶吸收，造成植株徒长，也可以选择在傍晚或阴天进行。
9、虫害
荸荠的虫害较少，主要虫害是白螟，白螟一般是三四代幼虫危害荸荠，幼虫会蛀食在病情茎杆中，造成荸荠预防和水分运输受阻，最后导致茎杆腐烂，造成减产，降低品质。
防治方法：冬季时对稻田灌水，将越冬的螟虫淹死，减少虫源，虫害盛行期，可用除虫药剂进行防治，当腰注易用药剂量和浓度，以免危害荸荠生长，也可利用它的天敌赤眼蜂和红蚂蚁防治。
10、采收时间
荸荠对采收的时间是有讲究的。一般情况下我们都是在霜降的时候就可以开始采收，一直到来年的春分才停止采收，它的采收期还是比较长的。不过最好的采收期是冬至到小寒的这段时间，因为这时的荸荠含糖量最高、品相最好、品质最佳。
而采收过早或者采收过晚的话，荸荠的质量都会有所影响，要么没有甜味、要么品质变差、要么甜味变淡、表皮变厚、果肉变粗糙等；所以如果是用于出售的话，一般会在越冬前进行采收。
11、采收方法
在采收荸荠的时候，我们要提前一天将水田的中的水放掉，如果是抢种茬口的话，则需要提前半个月左右将水分排干。由于荸荠的果实一般在土层中间十到二十厘米左右的位置，那么我们在采收的时候还需要进行挖土，让果实露出土面。一般情况下都是先轻轻的将土层上方八九厘米的泥土扒开，然后再将下层的土翻出来，最后用手摸荸荠，将果实找出来即可。
12、贮存方法
荸荠采收之后很多时候并不是马上就能卖出去的，而且不管是种植户还是商户，他们都有自己的贮藏和保存的方式。为了保持和延长荸荠的新鲜度，可使用的贮藏方式有很多；比如说缸藏，将荸荠放入陶瓷做的缸中进行合理的保温、保湿、通风等来进行储藏，保存时间长达半年，甚至更久。
还有就是窖藏、堆藏和沙藏，这三种方式都是比较常用的，而且也是贮藏成本较低的方式。还有一种就是利用次氯酸钠溶液来进行贮藏，保鲜时长也能达到六到十个月左右。
以上就是荸荠的高产栽培技术了，各位可以收藏备用哟！
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