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曾经可以年赚百万的稻花养鱼,如今为何遭人 [复制链接]

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“稻花香里说丰年,听取蛙声一片。”

在过去,稻田养鱼可谓是一个风靡一时且万人跟风的项目,用稻田养出的鲫鱼或者草鱼,鲤鱼,肉质鲜嫩,有人曾靠这个豪赚万,从而实现了富甲一方。

可是到了现在,用稻田养鱼的这种行为慢慢在农村“缺席”了,稻花鱼只留存在诸多人的童年记忆里,现在也很难吃到这种纯天然正宗的稻花鱼,这是为何呢?

风靡一时的稻花养鱼

在南方农村长大的朋友应该清楚,记得儿时时,家人在插完秧之后,总会从其他地方换来许多活蹦乱跳的鲫鱼或草鱼苗倒入到成块的稻田当中,完事之后可以不用多管闲事,也不用往稻田里抛入任何的食物或饲料,这些鱼苗也会随着水稻的成型变密而慢慢长大。

用稻田养鱼其实是一种鱼与水稻互利共生的生态模式,在投入鱼苗之后,稻田里不用再喷洒除草剂,因为鲜嫩多汁的杂草刚好是稻花鱼的最佳食选,它们能够有效抑制稻田里杂草的生长,特别是稗子——这种和禾苗神似的植物。

此外,稻花鱼还会捕食稻田里丛生的细菌害虫,助力于水稻防虫,放有鲫鱼或者草鱼的稻花田,稻穗往往很少得病,稻花鱼可谓功不可没。

而且鱼儿在水中的流动性较强,它们在游动的过程中,也间接为水稻田的泥壤起到了疏松透气的作用,水稻根系能够充分的吸收到外界的氧气和养分,从而长得更加茁壮坚硬,同时鱼的粪便也是水稻再好不过的有机肥料,在未进行人工施肥的前提之下,水稻也能达到增产的目的。

这是稻花鱼对水稻所产生的良性作用,反过来,稻田需要频繁换水,水中有机质的含量往往会低于池塘湖泊,同时又有高大的禾苗为其遮阴,它们在白天又能够为稻田鱼类产氧,水中溶氧量较为稳定,水质在一定程度上也能够得到保障,稻花鱼在这种自然环境下生长,肉质肯定会更加的鲜滑嫩美。

60块钱一斤的稻花鱼?

故而在过去,这种由稻田养出来的稻花鱼往往能卖出一个好价钱,人们也愿意为这种高品质买单。

所以,在过去很长一段时间内,全国各地皆有人效仿这种水稻养鱼的模式,试图在整个稻花鱼生态市场中分一杯羹,有人也凭借这个赚了大钱,可惜,这种在水稻田里养鱼的方式很快淡出了人们的视线。

其实稻田养鱼并不是现代产物,咱们的老祖先其实早已经开始经营这种模式,也有相关的文献索引,比如最早出现在公元前年范蠡的《养鱼经》中,就有“池中九洲八谷,谷上立水二尺……所以养鲤者鲤不相食,又易长也。”的记载。

这种鱼因为在水稻开花时,常常食用自然零落,漂浮于水面的稻花,有一股稻花的清香味而闻名,这种稻花鱼在市面上的价格可不便宜,价位高时或投产初期,往往可达到每斤60元左右,而由普通池塘养出来的草鱼或鲤鱼,每斤也不过12元左右。

对比一下价格可谓是翻了几倍,再者,鱼和水稻是一种互利共生的模式,养过稻花鱼的稻田,水稻产量往往更高,而且是一种真正无公害的粮食作物,稻谷在市面上也能售出更好的价钱。

靠稻花鱼富甲一方:

年,福建省光泽县的周先生瞄准了这波市场红利,决定返乡创业,承包了不少稻田,就是为了养这种稻花鱼,凭借着几年的积累摸索,周先生在稻花鱼领域玩出了高水平。

大概在年,周先生的水稻田每亩的产量可达到斤,同时也能收获近百斤的稻花鱼,几年稻米和稻花鱼的创收一共达到了多万。

看到周先生的成功,许多人也开始纷纷效仿周先生往稻田里投产鱼苗,掀起了一股稻田养鱼的热潮,曾经也确实有不少人靠这个实现了经济自由,那为何红极一时的稻田养鱼模式,为何到现在已经很少能够看得到了呢?

那是因为稻田养鱼,具有很大的局限性。

稻花养鱼为何渐渐被淘汰了?

首先,鱼无水无法生存,鱼类生活的地方必须有足够的水源补给。但很多农村的自来水源会出现季节性断流,为避免稻花鱼因缺水减产或成片死亡,就需要通过人工抽取的方式往稻田里灌水,以保证稻田水深度的恒长稳固化。

而稻田养鱼,侧重的是水稻,养鱼只是兼顾而已,如果为了少部分的鱼,需要付出成倍的劳动付出和成本代价,这对投资者来说无疑是一种亏损。

其次,虽然稻花鱼和水稻是一种互利共生的关系,鱼也可以吃掉稻田里不少滋生的害虫,但尽管如此,也不可能完全避免稻田里的害虫滋生,毕竟稻花鱼吃不到高耸的稻叶上的害虫。

打农药,势必会影响稻花鱼的生存,不打农药,则会影响稻谷的正常生长,而且鱼类的粪便有限,提供的肥力也有限,养鱼的稻田,自然不能投放化肥,如果没有有机肥,水稻的产量便是一个大问题。

第二,就是成本问题。

稻田养鱼水浅,一方面,很有可能发生盗窃或遗失的问题,路人要想抓鱼,在夜深人静的晚上,直接一个抄网就能在稻田里抄走一大片,这种损失不可避免。

其次,也是因为稻田水浅,在农村生存的白鹭,鸬鹚,蛇,水老鼠等动物都会捕食稻花鱼,享受这种“美味”。

再者,南方多水患,稻田的堤坝不比池塘或湖泊,一次规模较大的降水,稻田的水很容易集满,这些鱼很有可能就会随着这些溢出的水逃出稻田。

当然,一般养有稻花鱼的地方,农民都会在其周围布下“天罗地网”,可是,对于一些较大的洪水灾害却是防范无果,一夜之间,所有的鱼很有可能都会被洪水卷走。

还有,土生土长的农村人就知道,插秧一般是在~4月份,夏天是水稻茁壮生长的季节,但伴随而来的最大的问题就是高温炎热,虽然稻田里有水稻遮荫,但因为稻田水浅,在8度左右的高温下,1米以下水温会超过50℃,会直接把鱼烫死,夏鱼藏潭,冬鱼藏滩,讲的就是这个道理。

最后一点,就是水稻一般只需三个月的时间就可进入收割期,90天左右的稻花鱼根本无法生长到正常的体型,所以我们在市面上看到的稻花鱼往往只有几两重,并不是说这种鱼长不大,而是根本就没有办法给予他们长大的机会。

而且,用农村的话来讲,水稻成熟后必须进行抢季节性收割,太早太晚都不行,都可能影响到水稻的产量,现代稻田一般都是使用大机械进行收割。

放有稻花鱼的稻田在收割时,如果不将稻田里的鱼清理干净,机器进入稻田可能直接陷入到淤泥里,同时也会对稻花鱼造成毁灭性的碾压,就算是小规模,不使用机械收割的稻田,在收割时,也必须提前将稻田里的水放干净。

稻谷的存在会影响到抓鱼,如果不把鱼清理干净就会影响水稻的收割,所以,这是一个很棘手的问题。

第三,就是销路问题。

这个销路问题并不是说生产出来的稻花鱼没市场地位,事实上,现在很多人依旧愿意花更高的价格去购买这种稻花鱼,因为它的肉质确实比较上乘。

可是,物以稀为贵,稻花鱼的市场红利是在几年甚至十几年前,那个时候养稻花鱼的农民或者商家较少,所以稻花鱼的价格往往都能炒到几十块钱一斤,但中间有一段时间跟风养鱼的太多了,造成市场上稻花鱼成批量出现,在水稻收割季节甚至出现供过于求的情况,这个价格自然卖不到以前那么高,再加上有这么弊端,很多人就放弃了走稻田养鱼这条路。

我记得我们村也是有一年花生的价格卖得很高,第二年很多人种花生,但第二年供应商来收花生,收购价明显降低了,这就是市场这只无形的手的调控能力。

现在市场上稻花鱼的价格已不算太贵,但有很多的假稻花鱼出现,这个东西虽然只要食客品尝一下就知道真假,但很多人也不愿意再付这个智商税。

其实,现在不仅仅是稻田养鱼这种生态模式减少了(在生态农庄或者农村生态旅游区可能会看到这种养鱼模式),在农村也很少看到有人再种植水稻了。

一方面是很多农民都进城打工了,另一方面是很多人不愿意再种植水稻,花点钱直接购买味道可能更佳的大米难道不香吗?

但其实这些稻田也不会荒芜,总会被村里的一些大头所承包,进行大规模的机械化生产和收割,但归根结底还是侧重于稻谷产量,所以需要使用大量的化肥,喷洒各种除草剂或农药及机器入田等等,稻田养鱼只适合小规模人力生产,不适合现代机械化农田生产。

你们那里还有这种稻田养鱼的风俗吗?欢迎评论区交流讨论。

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