白癜风产生的病因 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/2818/知了猴，又名爬拉猴、爬猴、蝉蛹等，学名金蝉，是北方常见的一种食用昆虫。“油炸金蝉”，也是中国一道传统美食。
近来，由于新冠肺炎疫情的影响，十三届全国人大常委会第十六次会议表决通过了《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》（以下简称《决定》）。
这个《决定》发布后，关于野生动物能不能吃，市场上出现了两种观点：
一种观点：如果单从字面上理解，就是除了家畜家禽类外，所有陆生野生动物都不能食用了。只要原来是野生的，不管是否经过人工训养，都不可以再食用，大的野生动物不说，如蝎子、蝗虫、知了猴等小昆虫，都不能再食用。
另一种观点：人大《决定》中指的野生动物主要是指脊椎动物，无脊椎动物不纳入，除非是数量少，需要保护才会纳入野生动物范畴。关于蝎子、蝗虫、知了猴等都是无脊椎动物不属于保护动物，因此不属于禁止食用的野生动物，应当是可以吃的。
如果说所有的野生动物都不能吃了，那么大家知道中国有多少能吃的野生动物吗？那将会对当前的特种养殖产业产生什么影响吗？
据统计，我国是世界上野生动物种类最丰富的的国家，自然分布的脊椎野生动物达余种,已定名昆虫达11万-13万种。依法受保护的约有种陆生脊椎野生动物和属的部分昆虫。
本文不说大的野生动物是否能吃，专论昆虫类小动物。据联合国粮农组织发布的《可食用昆虫：食物和饲料保障的未来前景》的报告显示，全球有超过种昆虫是可以食用的，如甲虫、*粉虫、毛毛虫、蜜蜂、*蜂、蚂蚁、蟋蟀、白蚁、蝗虫、蝉等。直到目前为止，这个数目还在不断增加中。
如果说这些昆虫都不能吃了，也不让养了，那对这个产业将会产生什么样的冲击呢？
一、本文对人大《决定》的理解
由于目前的疫情可能来源于野生动物，为了杜绝类似事情发生，作者认为人大《决定》中禁止“非法交易野生动物”与“滥食野生动物”是非常必要的。但作者对此的理解是：《决定》中强调的是禁止“非法”与“滥食”，而不是合法的交易与正常食用。尤其是“滥食”二字用词非常精确，指的是极少数人随便乱吃野生动物有可能导致疫情传播，最典型的就是食用含有冠状病*和中间宿主的蝙蝠、老鼠、穿山甲、果子狸等，这其中穿山甲还是国家二级保护动物，是严格禁止交易与食用的。
而食用知了猴则不然，一是知了猴并非保护动物，二是知了猴更不是致病动物（至少目前没能证明它是），三是知了猴有一个庞大的食用群体。据作者调查，目前中国大约有好几亿人在吃知了猴。如在苏、鲁、豫、皖、冀等地区，城乡居民的常用饮食和饭店的菜谱中，“油炸金蝉”已是常见的一盘名菜了。既然有这么多人在吃，那就不能说是滥食乱吃，而是正常食用了。
既然不是乱吃，那就没有理由禁止食用了。
二、关于知了猴有关的话题
在作者看来，知了猴是个呆萌可爱、人畜无害的昆虫类小动物，它集食用价值和药用功能于一身，具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点，既为传统的一道药膳上品，也是我国一味常用中药材。
在整个北方地区，与人类生活最为密切的昆虫就是知了猴。据作者研究，全国关于知了猴的叫法足有二、三百种，可以说是称谓最多的虫子。
回想过去，作者在夏天最快乐的事就是和小伙伴一起去捉知了猴。为什么捉它？因为好吃呗！油炸之后色泽金*、内外酥脆、味道鲜美、浓香馥郁。在一个村庄里只要有一户油炸金蝉，满村子都能闻着香。可以说一个从未尝过知了猴的人，吃过后就会觉得是天下最好吃的食品了，就会永远地不离不弃这个虫子了。要不然，油炸金蝉怎么会被称为“唐僧肉”呢！
三、关于金蝉体内成分的检测
金蝉不仅好吃，还有很强大的抗菌消炎杀*功能，可以治疗上百种疾病。也就是说金蝉是集美食与保健功能于一体的虫子。
在营养学上，据中国食品营养学院理化分析与研究发现，金蝉具有丰富独特的营养价值：每g金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁、锰和多种维生素、氨基酸及微量元素。
现代医学研究表明，金蝉的皮壳（蝉蜕）入肺、肝经，可宣散风热，透疹利咽，退翳明目，祛风止痉。主治风热感冒，咽喉肿痛，咳嗽音哑，风疹瘙痒，目赤翳障，惊痫抽搐，破伤风等，更有强肝、降压、镇痛、止血、消炎、灭菌、杀*及改善糖尿病的作用。
蝉蜕
当然，我们不能说金蝉好吃就一定要吃它。如果吃了它会引起疫病流行，那还是不能吃的。
直到目前为止，并未有人证明金蝉与当前的新冠肺炎有关系，过去也没有听说谁吃了金蝉后马上就发热咳嗽了。相反的是，在药市上销售的金蝉类药物，却是预防与治疗流感的良药！
因此，在尚未搞清楚新冠肺炎病*的来源时，就武断的说金蝉不能吃了，是不符合事实的。
四、中国人食用金蝉的漫长历史
作者研究金蝉几十年了，认为金蝉不是象蝙蝠一样会给人类带来疫病的邪恶动物，而是能给人们带来健康的吉祥动物。据作者考证，中国人食用金蝉已有几千年的历史了，从未发生什么流行病，从这点说来金蝉就是一种十分安全的特殊食品（极少数人食用有过敏现象除外）。
从金蝉的食用历史上，可以说这个虫子作为食物已与人类和谐相处几千年了，已在中国人的食谱上牢牢占据了一席之地，到今天为什么不能吃了呢？
从古到今，整个北方（尤其是*河流域）的广大居民（目前足有几亿人）都在食用金蝉，这个消费群体太庞大了，不是随便说不吃就不吃的。既然不能确定金蝉带有传播性的细菌病*，试问你如何能禁绝几亿人不吃它？这几乎是不可能的，几亿人也是不认可的。
五、食用金蝉的方法是安全的
金蝉是晚上从地下出来的，因沾有泥土不能生吃，人们在入口之前，为了做到干净卫生，一般要经过三道保障工序：一是过夜浸泡，二是冲刷清洗，三是高温油炸。更有人为了吃的放心，在水中加入食用碱，利用酸碱中和作用来彻底清除吸附在蝉蛹身上的酸性物质及寄生虫和细菌病*。经过这三道工序后，就算金蝉体表和体内有什么细菌病*，也给完全清除掉或高温炸死了。这样一来，吃到嘴里的金蝉就是一种十分安全的食品了。
六、关于权威专家的看法
关于金蝉能不能吃，让我们听听权威怎么说吧：
江苏师范大学生命科学学院冯照*教授(系主任)是权威的野生动物保护专家，他认为,“野生动物”是一个术语，从专业角度来说，野生动物主要是指脊椎动物，无脊椎动物不纳入，除非是数量少需要保护才会纳入野生动物范畴。蝗虫、金蝉等都是无脊椎动物，不属于受保护的野生动物，他认为是可以食用的。
七、不让吃金蝉在技术防范上难度极大
作者认为，就是国家硬性出台了不能食用金蝉的规定，在防范技术上也有极大难度。试问一下在夏季金蝉出土后，你如何防止亿万农民捕捉与买卖金蝉？那得需要多少警察来管理此事？因为金蝉不是一个大的动物，而是一个很小的虫子，捕捉者随便装在衣袋、袖筒里就能交易。就是农贸市场上不让卖了，农民在野地路边也能买卖，更何况现在电话、
