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烧宝吃货节日料店同款ldquo蒲 [复制链接]

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白瘕风能晒太阳吗 http://pf.39.net/bdfyy/tslf/151128/4734532.html

每一个看日剧的朋友,都很难不被日剧里的美食番馋到流口水,正所谓“铁打的美食,流水的日剧”。

但说起日本美食,你可能第一时间会想到生鱼片和寿司,其实,在众多美味日料中,占据C位中心其实是鳗鱼!

无论是日漫还是日剧中,随处可见鳗鱼的身影,最让人印象深刻的便是《孤独的美食家》里井之头五郎对着鳗鱼饭赞不绝口的陶醉模样,晶莹剔透的大米与肥美的烤鳗鱼热烈拥抱,似乎眼前的鳗鱼饭的香气已经穿透屏幕。

阿宝在众多日料里其实也最钟意鳗鱼,所以特意费了九牛二虎之力找来了拥有极高性价比和超赞口味的——和之鳗日式蒲烧鳗鱼,肉质肥厚软糯紧实,鲜香四溢,足不出户,也可体验日本料理店同款美食~

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烧宝吃货节钜惠价:88元

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另外每条鳗鱼赠送一个秘制调料包

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●赠品

鳗鱼被称作“水中软*金”,富含DHA及EPA、胶原蛋白、稀有西河洛克蛋白、氨基酸等,营养价值是普通鱼类的60倍!

但鳗鱼比起其他鱼类,它的刺遍布全身,想要完全去除是不可能的。所以要想让刺感更弱,只能在鳗鱼品种选择和加工过程这两个方面下功夫。

市面上比较常用到的是美洲鳗,价格相对便宜,性价比高,所以较为流行,但其实鳗鱼中真正的“C”位是日本鳗,它原产于亚洲,从古至今,日本人都用它来做蒲烧鳗鱼。

两者都是现在相对主流的鳗鱼食材,但是日本鳗肉质比其他品种鳗鱼更嫩更软糯,刺感也更低。

因为生长周期的因素,美洲鳗的生长周期一般在16个月左右,日本鳗比美洲鳗出塘时间早四个月,所以同规格日本鳗整体比美洲鳗更嫩,口感更好、刺更少,使用日本鳗烧制的蒲烧鳗,才被日本当地认为是优质的蒲烧鳗鱼。

日本鳗曾一度被吃到濒危,由此鳗鱼捕捞量非常低,所以后来的蒲烧鳗鱼大多是用美洲鳗加工。

物以稀为贵,日本鳗品种比美洲鳗贵很多,使用日本鳗烧制的蒲烧鳗鱼成品价格自然也要高许多。

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但和之鳗依然坚持使用日本鳗作为原料,保证最传统正宗的日式蒲烧鳗鱼风味,每一口都搅动味蕾,让人欲罢不能,让你不用跑去日本也能吃到的高水准的鳗鱼!

在加工方面依然秉持严苛的标准,活鳗烤制前先吊水暂养可以让鳗鱼体内杂质吐纳干净,保证烤出来的鳗鱼无腥味。

过程中鳗鱼完全禁食,只有体质强壮的活鳗才能完成这个步骤,体质差的鳗鱼则会被淘汰。

在完成吊水以后的活鳗,放入打冰池,直至鳗鱼进入休眠,易于快速剖杀,使得形态保存优美。

之后再由超过15年经验的鱼匠,钉位,开背,剔骨、拉鳍等,三刀8秒,再送入调理室,划线、清洗。

到最关键的步骤,采用世界优质的蒲烧鳗鱼加工烤线,地道的日本工艺和日本配方蒲烧酱汁。

从炭火炭烧开始,经过皮烤、肉烤、蒸煮,三次调味、封汁等等十道工艺,历时分钟,最终出炉顶级蒲烧鳗鱼。

这样像做艺术品一样的日式蒲烧鳗鱼,外层是焦糖色的表皮,非常肥美,第二层是厚实的胶质层,Q弹软糯,最里面是紧致绵密的鳗鱼肉,三层口感,相互交织,在你的味蕾上跳舞!

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日本人有在白米饭上盖上配菜,制成盖浇饭的喜好。而鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱,然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭。

可能会有人不吃生鱼片,但几乎没有人能拒绝鳗鱼饭。

很多小伙伴自从尝过之后,就一步步深陷,再也不能忘记它的美味。

口感层次分明,完全没有土腥味,焦中带甜,香味叠加,即便是了无食欲的也能吃下一大碗!

制作起来超级方便,开袋以后,加热即可食用!

如果想要最大程度品尝鳗鱼的美味,推荐用烤箱,用℃烤约10分钟,这样烤出来的鳗鱼,表面略微焦化,吃起来更香。

如果是图快速方便,微波炉也足够了,喜欢口感软糯一点的,微波炉高火两分钟就可以了。喜欢香一点的,可以叮三分钟,把鳗鱼皮下的油份逼出来。

不仅品质绝对不输专业日料店,和之鳗还多次上过央视受到肯定,在CCTV-2频道,《经济半小时》里就播出过和之鳗的画面,以及CCTV-17《致富经》节目里,也有和之鳗的出场。

这样一款肥厚软糯,酱汁绝妙,搅动味蕾,让人欲罢不能的蒲烧鳗鱼千万不要错过!

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所有蒲烧鳗鱼已经经过核酸检测,请大家放心入手!

1、生鲜一旦发货不接受拒收,无理由退货,任何问题先收件

2、质量问题签收12小时内商品与面单同框拍照沟通售后人员处理。

3、生鲜食品类不接受无理由退换货/拒收。因地址不详、电话错误、地址错误、疑难件,拒收,签收超时错过最佳食用期等情况,不在赔付范畴。

4.我们运输都会加冰袋和干冰降温,运输过程中干冰升华、冰袋化水属于正常现象并不影响产品品质,我们的食品包装都是密封性,如无质量问题,不以冰袋现象为售后标准。

5.个人口味不一致,个人口味不作为售后标准

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