餐桌礼仪。顾名思义，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，是孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。中国与西方在饮食文化方面有不同之处，中国人比较喜欢大伙儿到茶楼，因可品尝更多款的点心及菜肴，虽然茶楼都备有二人饭桌，但大多数是供四位或以上食客用的饭桌。茶楼通常很噪吵，气氛不像西式餐厅浪漫，若二人吃饭，可考虑不选择去茶楼。
请问要几分熟的，在点牛排时，这是经常要问的。那该如何回答呢？原来牛排可以按生熟程度分成一分熟(rare)、三分熟(mediumrare)、五分熟(medium)、全熟(welldone)。然而很多人可能并不知道牛排只有单数的熟度，不少人在回答的时候会说要8分熟的，这就比较尴尬了。
很多人可能不怎么吃牛排，可能是电视剧看多了，点牛排要的是八分熟的，后来慢慢了解才知道，那些点8分熟的一般被人叫做土鳖，作为一个不是吃牛排长大的中国人，请那些叫土鳖的人收起你的优越感。不是每一个中国人，生来就该知道牛排几分熟的表达方式。面对异国饮食文化，谁不是从零学起？
而且在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着。
